Produktinformasjon
Tørking av mat fra Calazo förlag går metodisk gjennom velprøvde teknikker for å oppnå best mulig resultat når man tørker ulike typer råvarer. Bruk kunnskapen til å bevare avlingene i kjøkkenhagen, lag din egen utendørsmat eller utforsk nye spennende smaker i matlagingen din.
Du lærer hvordan du tørker enkle råvarer som frukt, rotgrønnsaker og sopp, men også mer avansert mat som fisk, egg, kjøtt og kylling. Boken inneholder oppskrifter på energibarer, kraft og hjemmelaget jerky. Et helt kapittel er viet til ulike typer mattørkere.
I Tørking av mat oppsummerer forfatter Eric Tornblad resultatene av mer enn femten års erfaring og hundrevis av timer med eksperimentering med tørket mat. Eric har også skrevet bøkene Mountain Food, Quick Cooking on the Go og Fire Food.
ISBN: 9789189079632
Artikkelnummer:
A106974 NOCOLOONESIZE
|P305-1635
|305-1635
Kommentar